Saf zencefil tozu (kurutulmuş zencefil tozu olarak da bilinir), yıkama, dilimleme, kurutma (veya güneşte kurutma) ve öğütme gibi işlemlerle yüksek kaliteli zencefilden elde edilen toz haline getirilmiş bir baharat ve sağlık bileşenidir. Hiçbir katkı maddesi veya safsızlık içermez ve zencefilin aktif bileşenlerini tamamen korur. 150g boyutu, piyasada yaygın olarak bulunan, günlük yemek pişirme baharatları ve günlük sağlık kullanımına uygun, yaygın bir ev tipidir.
Ana özellikler: Torba (veya kavanoz) başına 150g
Raf ömrü: Oda sıcaklığında ağzı kapalı olarak saklandığında genellikle 1-2 yıl
İçindekiler: %100 saf zencefil tozu (eski zencefil / küçük sarı zencefil), sakaroz, koruyucu madde, aroma veya nişasta dolgu maddesi eklenmedi
Saf zencefil tozu tipik olarak yüksek derecede olgunluğa sahip eski zencefili veya küçük sarı zencefil gibi spesifik çeşitleri kullanır. Bunlar arasında, Yunnan küçük sarı zencefil, ince lifleri ve yüksek gingerol içeriği nedeniyle oldukça değerlidir - testler, uçucu yağ içeriğinin sıradan eski zencefilden yaklaşık %27 daha yüksek olduğunu göstermektedir, bu da onu "orta ocakta ısıtmak ve soğuğu dağıtmak" için tanınmış, tercih edilen bir hammadde haline getirmektedir. Yaşlı zencefildeki gingerol ve uçucu yağ gibi aktif maddeler genç zencefildekilerden önemli ölçüde daha yüksektir ve bu da daha belirgin bir etkinlik sağlar.
İçerik listesi, maltodekstrin, mısır nişastası veya topaklanmayı önleyici maddeler gibi yaygın dolgu maddeleri içermeyen, yalnızca "zencefil" veya "kurutulmuş zencefil" içerir ve her kaşığın gerçek zencefil olmasını sağlar. Saf zencefil tozu, açık sarıdan koyu sarıya kadar değişen bir görünüme, nispeten büyük parçacıklara ve bol liflere sahip, aromatik ve keskin bir kokuya sahiptir.
Saygın markaların 150 gram saf zencefil tozu genellikle pestisit kalıntıları, ağır metaller, E. coli, aflatoksinler, plastikleştiriciler vb. dahil olmak üzere birden fazla güvenlik testinden geçerek gıda güvenliğini sağlar.
Saf zencefil tozunun hem geleneksel Çin tıbbı teorisinde hem de modern araştırmalarda yaygın olarak kabul edilen sağlık yararları vardır:
Zencefil tozu doğası gereği sıcaktır ve akciğer, dalak ve mide meridyenlerine girer. Terlemeyi tetikleme, soğuğu dağıtma, orta ocağı ısıtma ve kusmayı durdurma etkileri vardır. Zencefil tozundaki gingerol, mide-bağırsak mukozasını uyarabilir, kan dolaşımını teşvik edebilir ve soğuk algınlığının neden olduğu mide ağrısı ve ishal gibi semptomları iyileştirebilir. Rüzgarlı soğuk algınlığının erken evresinde zencefil tozu suyu içmek terlemeyi tetiklemeye ve soğuk algınlığını gidermeye yardımcı olabilir.
Zencefil tozundaki gingerol ve shogaol gibi bileşenler, sindirim organlarını sindirim suları salgılamaya teşvik edebilir, gastrointestinal hareketliliği artırabilir, yiyeceklerin sindirimini ve emilimini teşvik edebilir ve yemek sonrası şişkinliği hafifletebilir.
Araştırmalar, günde 1-1,5 gram zencefil tozu almanın bulantı ve kusma sıklığını %65'ten %35'e düşürebildiğini ve sabah bulantısı, hareket bulantısı ve deniz tutması gibi hafif mide bulantıları üzerinde belirli bir etkisi olduğunu göstermiştir.
Zencefil tozundaki shogaol antioksidan etkilere sahiptir ve ölçülü tüketim, solunum mukozasının savunma kapasitesini artırmaya yardımcı olur. Zencefil ürünlerinin orta ocağı ısıtması, soğuğu dağıtması ve bağışıklığı güçlendirmesi son yıllarda büyük ilgi görüyor.
Zencefil tozunun dismenore üzerinde belirli bir hafifletici etkisi vardır. Zencefil, COX-2 inflamatuar yolunu inhibe edebilir; çalışmalar, 6 hafta boyunca günde 2 g zencefil ekstraktı almanın, artrit hastalarında ağrı indeksini %40 oranında azaltabildiğini göstermiştir.
3-5 gram zencefil tozu (yaklaşık bir küçük kaşık) alın, 250-300 ml sıcak kaynamış suya ekleyin ve içmeden önce iyice karıştırın. Tadına bal, esmer şeker veya koyu kahverengi şeker ekleyebilirsiniz. Baharata duyarlı olanlar, keskinliği hafifletmek için onu fındıkla birlikte yiyebilirler. Önerilen günlük dozaj 3 gramdan fazla değildir ve aç karnına alınması tavsiye edilmez.
Zencefil tozunun yemek pişirmede geniş bir kullanım alanı vardır:
- **Balık kokularını gidermek ve aroma eklemek**: Etleri marine ederken veya çorba yaparken zencefil tozu eklemek, balık kokularını etkili bir şekilde giderebilir.
- **Kızartmalara baharat koyma**: Sebzeleri, kızarmış pilavı veya kızarmış erişteleri tavada kızartırken uygun miktarda zencefil tozu eklemek yemeğin genel lezzetini artırır.
- **Pişirme**: Zencefilli kurabiye veya zencefilli ekmek gibi fırınlanmış ürünlere zencefil tozu eklemek benzersiz bir keskin aroma verir.
- **Sos yapımı**: Zencefil tozu salata sosları, daldırma sosları veya tavada kızartılmış soslar hazırlamak için kullanılarak lezzet katmanları eklenebilir.
Banyo veya ayak banyosu için ılık suya (40–45°C) uygun miktarda zencefil tozu ekleyin. Bu kan dolaşımını teşvik edebilir, soğuğu dağıtabilir, vücudu ısıtabilir ve yorgunluğu giderebilir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında elleri ve ayakları üşüyen kişiler için uygundur.
Günde 2-3 kez, bir kaşık dolusu zencefil tozunu doğrudan ılık kaynamış su ile içebilirsiniz. Bir hafta sonra bireysel toleransa göre dozaj artırılabilir.
Firmamızın bünyesinde yer alan ürünler arasında kurutulmuş zencefil dilimleri, zencefil tozu, zencefil çayı, zencefil şarabı vb. bulunmaktadır. Bu ürünlere yönelik bir talebiniz varsa lütfen bizimle iletişime geçin.
Yunnan Wanxinglong Bio-technology Group Co., Ltd.
Şimdi başvurun